Voedsel is essentieel om te overleven. Er is echter meer aan voedsel dan alleen als een middel om te overleven. Het is beter iets lekkers te koken dan iets lekkers te eten. Je kunt een groot verschil maken in je keukenwijsheid door deze tips te bekijken.
Als je voor een belangrijk iemand kookt, zoals een nieuwe baas of voor een etentje, gebruik dan niet een nieuw recept en een nieuw ingrediënt. Zorg dat je het gerecht eerst oefent voor je eigen gezin. Speel ermee om er zeker van te zijn dat het is zoals je wilt.
Om het meest efficiënt te koken, maak je het eten altijd in grote hoeveelheden en als je klaar bent met de maaltijd, bewaar je het vlees in diepvrieszakken. Zo kun je de volgende dag voor je gezin een maaltijd bereiden die nog vers is en heerlijk smaakt.
Het is erg gênant als je klontjes in je jus hebt. Het overkomt iedereen, van de beginnende kok tot de meesterkok. Er is een eenvoudige truc die je kunt toepassen om ze weg te werken. Giet de jus door een fijne zeef en gooi de klontjes weg. Deze techniek kun je ook voor andere sauzen of soepen gebruiken.
Voeg zout en mierikswortel aan je eten toe als je de hele dag door meer smaak en pit aan elke maaltijd wilt geven. Deze ingrediënten zijn overal te vinden en zijn heel goedkoop, dus je kunt je smaakniveau maximaliseren met heel minimale uitgaven. Je kunt de smaak van veel voedingsmiddelen met deze ingrediënten versterken.
Als je aan het koken bent en je voelt de behoefte om meer olie toe te voegen, kun je de olie het beste via de zijkant van de pan toevoegen. Op die manier wordt de olie verwarmd terwijl hij bij het ingrediënt komt dat gekookt wordt. Dit is een goede tip om te onthouden.
Koken kan een plezier zijn als je investeert in een goede, grote snijplank die al je snij- en hakwerk aankan. Als een butcher block tafel buiten je budget valt, zoek dan een duurzame bamboe of stevige esdoorn voor de klus. Een snijplank met een uitsparing rond het snijvlak is handig om de sappen op te vangen die vrijkomen bij het snijden van vlees en maakt het schoonmaken gemakkelijk. Als je een snijplank op een glad oppervlak gebruikt, zoek er dan een met rubberen voetjes om wegglijden te voorkomen. Onderhoud je snijplank met minerale olie van voedselkwaliteit (plantaardige en olijfolie kunnen ranzig worden) en zorg ervoor dat je je snijplank na elk gebruik goed schoonmaakt, en vooral droogt om kromtrekken te voorkomen.
Keukengerei
Een van de dingen waar je veel geld aan moet uitgeven is je keukengerei, potten en pannen, en andere uitrusting. Dit zijn heel waardevolle investeringen omdat ze als basis dienen voor al je kookwerk. Je wilt de levensduur van deze gereedschappen zo lang mogelijk verlengen. Koken gaat zoveel gemakkelijker als je keukengerei en -uitrusting van hoge kwaliteit gebruikt. Als liefhebbers van koken is een rijstkoker onmisbaar in de keuken. Bekijk de site hier voor een ruim assortiment keukengerei.
Plan je maaltijden van tevoren. Een van de grootste tijdverspillers is de “wat zal ik klaarmaken voor het avondeten?” discussie. Vaak kunnen we al eten op tafel hebben tegen de tijd dat we de opties bekeken hebben. Denk in het weekend – of wanneer je maar tijd hebt – na over de komende week en plan vier of vijf maaltijden waarvan je weet dat je gezin ze lekker zal vinden. Deze planning vooraf geeft je de tijd om je koelkast en voorraadkast te vullen met de dingen die je nodig hebt.
Leren koken en heerlijke gerechten maken kan net zo leuk zijn als eten. Pas deze tips toe en oefen met verschillende recepten tot je je meer op je gemak voelt. Je vaardigheden zullen verbeteren, en iedereen zal je weldra om je recepten vragen.